广成线沿途有不少以鲶鱼为招牌菜的老字号餐馆，其中较为知名的有广成线贺州段的老字号鲶鱼馆。这家餐馆在当地经营多年，凭借独特的烹饪手法和鲜美的鲶鱼菜品，吸引了众多食客。他们选用当地新鲜的鲶鱼，搭配秘制的调料，经过精心炖煮或红烧，让鲶鱼肉质鲜嫩，味道醇厚，深受顾客喜爱。还有广成线桂林段的老字号鲶鱼店，该店以传统工艺制作鲶鱼美食，在鲶鱼的选材上十分严格，只挑选活蹦乱跳、体型适中的鲶鱼。烹饪时注重火候的掌控，使得鲶鱼既能保持完整的形态，又能充分吸收调料的味道，入口即化，让人回味无穷。
这些广成线上的老字号鲶鱼餐馆，不仅为过往的旅客提供了美味的餐食，也成为了当地饮食文化的一种代表。它们以独特的口味和优质的食材，在食客心中留下了深刻的印象，成为了广成线上一道独特的风景线。无论是当地居民还是外地游客，都愿意在这些老字号餐馆里品尝正宗的鲶鱼美食，感受广成线沿途的饮食魅力。
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